International Beer Day : अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस पर जानिए बीयर का इतिहास और इसके बारे में कुछ रोचक तथ्य

बीयर का नाम सुनते ही आजकल के युवाओं का खुद ब खुद ही मूड बन जाता है। बर्थ डे पार्टी हो, दोस्तों के साथ हैंगआउट करना हो, या कोई भी सामान्य ओकेजन युवाओं के लिए बीयर एक फैशन बन गया है।

न्यूज़

बीयर का नाम सुनते ही आजकल के युवाओं का खुद ब खुद ही मूड बन जाता है। बर्थ डे पार्टी हो, दोस्तों के साथ हैंगआउट करना हो, या कोई भी सामान्य ओकेजन युवाओं के लिए बीयर एक फैशन बन गया है। आज अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस (International Beer Day) पर सिटीस्पाइडी आपके लिए लाया है बीयर का इतिहास और बीयर के बारे में कुछ मजेदार तथ्य।

बीयर का इतिहास

बीयर संभवत: विश्व की सबसे पुरानी शराबों में से है जो मुख्यत जौ, गेहूं और मक्का के दानों से बनाई जाती है। प्राचीन मिस्र और बेबीलोनवासी 6000 ईसा पूर्व से जौ के दाने की खेती करते थे। दुर्घटना वश बारिश में जौ की रोटियां रह जाने के कारण जौ की रोटियां किण्वित होकर शराब बन गई। बीयर अन्य शराबों की अपेक्षा में काफी कम समय में तैयार हो जाती है और अपेक्षाकृत सस्ती होती है। असल में कोई भी आंशिक किण्डवन से बनने वाली शराब जिसका आसवन न किया गया हो बीयर कही जाती है। प्राचीन मिस्र में, बियर का उपयोग मुद्रा के रूप में भी किया जाता था। समय के साथ साथ बीयर बनाने की तकनीक यूरोप तक पहुंची।

जर्मनी और चेक गणराज्य आज यूरोप में अग्रणी बीयर उत्पादक हैं, हालांकि, 800 ईसा पूर्व तक इन भागों में बीयर नहीं बनाई गई थी। 100 ईसा पूर्व में कई जर्मनिक जनजातियों को कुचलने के बाद, रोमन (जो लंबे समय से शराब का किण्वन कर रहे थे) ने बीयर बनाने का ज्ञान चुरा लिया और इसे महाद्वीप में फैला दिया। ब्रिटेन में बीयर लाने वाले पहले डेन और सैक्सन थे। अंधेरे और मध्य युग के दौरान मठों में बीयर बनाई जाती थी।

अपने मादक घटक के कारण, बीयर ब्लैक डेथ के दौरान (और पानी आधारित रोग महामारी के समय से) जनता के लिए तरल पदार्थ की एक लाभकारी और सुरक्षित आपूर्ति साबित हुई। जर्मन शुद्धता कानून 1516 में बवेरियन ड्यूक्स विल्हेम IV और लुडविग एक्स द्वारा स्थापित किया गया था।

कानून के अनुसार बीयर बनाने में केवल जौ, हॉप्स, यीस्ट और पानी के इस्तेमाल की अनुमति थी। आज, ब्रुअरीज का केवल एक छोटा प्रतिशत शुद्धता कानून का पालन करता है। औद्योगिक क्रांति के परिणामस्वरूप इंग्लैंड में कई बड़े ब्रुअरीज का निर्माण किया गया। माइक्रोस्कोप ने खमीर की खोज और किण्वन प्रक्रिया के गहन शोध की अनुमति देकर विज्ञान में क्रांति ला दी (लुई पाश्चर मुख्य रूप से इस काम के लिए जिम्मेदार थे।)

बाद में नए विशिष्ट खमीर उपभेदों को विकसित किया गया, जिससे विभिन्न प्रकार के लेज़रों और बियर के उत्पादन को सक्षम बनाया गया। संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध ने 1920 के दशक में शराब बनाने के क्षेत्र को लगभग तबाह कर दिया था। आज भी, संयुक्त राज्य अमेरिका में बियर की लोकप्रियता को लेगर की लोकप्रियता ने ग्रहण कर लिया है।

रेफ्रिजरेटर के आविष्कार की बदौलत बीयर को अब स्टोर किया जा सकता है और साल भर इसका आनंद लिया जा सकता है। 1978 में यूनाइटेड किंगडम में होमब्रीइंग के वैधीकरण ने पेय के लिए देश के उत्साह को और बढ़ा दिया। अंतर्राष्ट्रीय बीयर दिवस के अवसर पर, हमने कुछ सबसे महत्वपूर्ण तरीकों की एक सूची तैयार की है जिससे बीयर आपके बालों और त्वचा को निखार सकती है।

बीयर से स्किनकेयर

बीयर में मौजूद विटामिन मुंहासों को कम करते हैं, और आपकी त्वचा में प्राकृतिक चमक लाते हैं। घर पर बियर फेस पैक बनाने की कोशिश करें, बीयर एक क्लीन्ज़र है और मृत त्वचा कोशिकाओं को नरम करने में मदद करती है, और त्वचा की चिकनाई को बढ़ाती है। बीयर त्वचा के पीएच स्तर को समायोजित करके उसे साफ और पोषण देती है। जब थोड़ा सा नींबू का रस मिलाया जाता है, तो बीयर त्वचा के छिद्रों को साफ कर सकती है और भूरे धब्बों को कम कर सकती है। इससे आपको फ्रेश और क्लीन स्किन लुक मिलेगा।

बियर से बालों की देखभाल:

बीयर कंडीशनर बालों को बाउंसी और सिल्की बनाता है। अपने बालों को बीयर से धोएं, और आप देखेंगे कि आपके बालों पर कितना वॉल्यूम आता है। इसके अलावा, बीयर वॉश घुंघराले बालों से छुटकारा पाने का एक आसान तरीका है। बीयर के इस्तेमाल से बालों को बढ़ाया और चमकदार बनाया जा सकता है।

 

मुझे यकीन है कि यह जानकर हैरानी होगी कि बीयर, या कोई अन्य मादक पेय हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है। लेकिन हाँ, यह संभव है और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध भी है! जहां वाइन आपके दिल के लिए हेल्दी है, वहीं बीयर के कई हेल्थ बेनिफिट्स हैं।

Leave a Reply

Your email address will not be published.